De meest malse biefstuk van het rund. 50 minuten in de oven op 50 graden en daarna heel kort om en om bakkken in de pan. Voeg later een beetje peper en zout toe en smakelijk eten! Heeft u ossenhaas nodig voor Beef Wellington? Bestel dan een stuk van minimaal 800 gram.

Eerst 50 min. op 50 graden in de oven. Boter bruin laten worden. Daarna kort om-en-om bakken.